Как вы обычно готовите рыбу? Если любимого варианта нет, попробуйте рецепт рыбных котлет с кабачком. В моем летнем меню это блюдо встречается часто. Фарш я стараюсь не покупать, обычно готовлю его сама из разных видов рыбы.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 500 г
- Кабачки – 150 г
- Лук – 1 штука
- Зелень – 5 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Панировочные сухари – 200 г
- Растительное масло (для жарки) – 80 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Пропустите через мясорубку филе рыбы, кабачки, зелень и очищенный лук.
Добавьте яйцо, специи, соль и половину панировочных сухарей. Перемешайте, накройте пищевой пленкой и оставьте на 15 минут.
Сформируйте котлеты и аккуратно обваляйте в оставшихся сухарях.
Обжаривайте рыбные котлеты с кабачком на растительном масле до румяной корочки, часто переворачивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев