Спешу поделиться с вами отличным рецептом рыбного рассольника. Диетическое блюдо можно готовить в пост и просто, когда хочется немного разгрузить желудок. Рыбу используйте только свежую, после заморозки она становится менее вкусной.
Ингредиенты
- Рыба (филе) – 500 г
- Перловка – 150 г
- Картофель – 500 г
- Маринованные огурцы – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Душистый перец – 4 горошины
- Черный перец – 4 горошины
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перловку предварительно замочите в холодной воде на 8-10 часов.
-
Нарежьте рыбу, огурцы, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте перловку и специи, проварите 30 минут.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с перловкой добавьте рыбу, картофель, огурцы и зажарку. Проварите все вместе 15 минут.
-
Готовый рыбный рассольник посолите, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
