Рыбный рассольник

55 мин.
6 порций
Рыбный рассольник
Arkadiusz Fajer, stock.adobe.com
0

Спешу поделиться с вами отличным рецептом рыбного рассольника. Диетическое блюдо можно готовить в пост и просто, когда хочется немного разгрузить желудок. Рыбу используйте только свежую, после заморозки она становится менее вкусной.

Ингредиенты

  • Рыба (филе) – 500 г
  • Перловка 150 г
  • Картофель 500 г
  • Маринованные огурцы 200 г
  • Морковь 1 штука
  • Лук 1 штука
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Душистый перец 4 горошины
  • Черный перец 4 горошины
  • Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Вода 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Перловку предварительно замочите в холодной воде на 8-10 часов.

Нарежьте рыбу, огурцы, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.

Вскипятите воду в кастрюле, всыпьте перловку и специи, проварите 30 минут.

Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.

В кастрюлю с перловкой добавьте рыбу, картофель, огурцы и зажарку. Проварите все вместе 15 минут.

Готовый рыбный рассольник посолите, снимите с огня и оставьте на четверть часа под крышкой.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев