Салат «Пятерочка» с баклажанами на зиму

35 мин.
20 порций
Салат «Пятерочка» с баклажанами на зиму
Yakov, stock.adobe.com
0

Для этого рецепта понадобится пять основных ингредиентов: баклажаны, болгарский перец, морковь, помидоры и лук. По этой причине салат с баклажанами и называется «Пятерочка». Готовить его следует в широкой кастрюле или сотейнике подходящего размера.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи подготовьте и нарежьте.

Баклажаны сложите в отдельную емкость и залейте подсоленной водой на 15 минут.

В глубокий сотейник выложите слоями морковь, лук, помидоры, болгарский перец и баклажаны.

Полейте маслом, присыпьте солью, сахаром, специями и тушите 30 минут под крышкой.

Влейте уксус, аккуратно перемешайте и через 1 минуту снимите с огня.

Разложите салат в подготовленные банки, закатайте, переверните вверх дном и укутайте толстым полотенцем.

Ольга Безносюк
Рецепт "Салат «Пятерочка» с баклажанами на зиму" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев