Одно из преимуществ самсы в том, что она очень сытная. Так что это универсальный перекус на все случаи жизни – даже в дорогу или на работу. Один из самых сытных вариантов начинки – это мясо с картошкой. Дальше расскажу, как сделать именно такую самсу.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте венчиком воду, 2 яйца, растительное масло и соль по вкусу.
-
Постепенно добавьте муку и замесите тесто.
-
Оставьте его на полчаса, разделите на 4 части и раскатайте в пласты.
-
Смажьте каждый пласт растопленным сливочным маслом и сложите друг на друга.
-
Сверните тугой рулет и уберите на час в холодильник.
-
Мелко нарежьте мясо, картошку и лук. Приправьте. Можете добавить курдючный жир.
-
Разделите тесто на кусочки и приплюсните каждую шайбочку в лепешку срезом вверх.
-
Выложите начинку и сформируйте треугольники самсы.
-
Выложите их на пергамент швом вниз и смажьте последним яйцом.
-
Выпекайте полчаса при 200 градусах в духовке.
