Варить такой суп лучше всего из майской зелени. В это время года она наиболее сочная и полезная. Традиционно щи из крапивы готовятся с яйцом, поэтому получаются довольно сытными. Если вам захочется сделать их более кислыми, добавьте немного щавеля.
Калорийность
42 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 2 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.
-
Крапиву ошпарьте кипятком, измельчите.
-
Выложите картофель в кастрюлю с кипящей водой, добавьте специи и проварите 10 минут.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с картофелем, проварите 5 минут.
-
Яйца разбейте в миску и слегка взболтайте вилкой.
-
Влейте яичную заготовку в кипящий суп, добавьте крапиву и соль, проварите еще 3 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
