Щи со свининой

1 ч. 10 мин.
6 порций
Щи со свининой
timolina, stock.adobe.com
2

Обычно щи варятся из говядины, но из свинины получается не хуже. Я предпочитаю использовать максимально не жирные кусочки: лопатку, окорок или вырезку. Что касается капусты, то вкуснее будет с миксом из квашеной и свежей. Делюсь своим рецептом.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю.

Добавьте лавровый лист, черный перец и холодную воду. Варите 45 минут на слабом огне.

Нарежьте белокочанную капусту, очищенные картофель, лук и чеснок.

Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук, чеснок и обжарьте 2-3 минуты.

Влейте томатный соус и пару ложек бульона из кастрюли. Протомите еще 2 минуты.

В кастрюлю с мясом всыпьте зажарку, картофель, свежую и квашеную капусту. Варите все вместе 15 минут.

Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 10 минут.

Ольга Безнoсюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безнoсюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев