Не умеете готовить рассольник? Для этого рецепта опыт и не понадобится. Все пропорции и последовательность действий описаны подробно. Ознакомьтесь с ними, подготовьте продукты, посуду и приступайте к делу. Будьте уверены — у вас все получится!
Ингредиенты
- Свинина – 400 г
- Перловка – 100 г
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Огурцы (соленые) – 2 штуки
- Огуречный рассол – 3 ст.л.
- Растительное масло – 30 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 2,5 л
Пошаговый рецепт приготовления
Перловку промойте и замочите в отдельной воде на 1 час.
Свинину промойте, нарежьте небольшими кусочками и сложите в кастрюлю.
Добавьте перловку, лавровый лист, холодную и варите 45 минут после закипания.
Нарежьте огурцы, морковь, очищенные картофель и лук.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте до золотистого цвета.
Добавьте огурцы, рассол и протомите еще 1 минуту.
В кастрюлю с мясом всыпьте зажарку и картофель. Варите все вместе 15 минут.
Посолите, выключите и оставьте под крышкой на 10 минут. За это время суп настоится, и вкус станет еще гармоничнее!
