Еще одна интересная версия популярного супа. Особенно понравится она тем, кто решил исключить из своего рациона крахмалистые овощи. Солянка без картошки получается не менее вкусной и достаточно густой. Готовить ее можно из разных видов мяса.
Калорийность
47 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 3 г, У: 1 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте, выложите в кастрюлю с холодной водой и специями, проварите 1 час.
-
Выложите мясо на тарелку, слегка остудите, а затем измельчите.
-
Нарежьте огурцы, сельдерей, морковь и очищенный лук.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Добавьте пропущенный через пресс чеснок, томатный соус и маринованные огурцы. Протушите 3-5 минут, время от времени помешивая.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с кипящим бульоном, всыпьте сельдерей, измельченную говядину и бекон.
-
Проварите 10 минут, посолите и сразу выключите огонь. При подаче добавляйте в тарелку лимон, оливки и маслины.
