Когда хочется сытной и согревающей пищи, я готовлю солянку с мясом и грибами. Для аромата добавляю охотничьи колбаски. Также отлично получается с копченостями, салями и краковской колбасой. Попробуйте разные варианты и выберите тот, что понравится вам больше всего!
Ингредиенты
- Мясо – 400 г
- Охотничьи колбаски – 100 г
- Грибы – 150 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Маринованные огурцы – 150 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Душистый перец – 3 горошины
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте мясо, колбаски, огурцы, грибы, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на крупной терке.
-
Выложите мясо в кастрюлю, добавьте холодную воду и специи, проварите 45 минут.
-
Лук с морковью обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте колбаски, грибы и обжаривайте еще 5 минут, время от времени перемешивая.
-
Добавьте томатную пасту, огурцы, пропущенный через пресс чеснок и немного горячей воды, протушите 5 минут.
-
Переложите зажарку в кастрюлю с мясом, всыпьте картофель и варите все вместе еще 15 минут.
-
Доведите по соли, прокипятите 1-2 минуты и выключите огонь.
