Я знаю точно: такое блюдо понравится даже тем, кто равнодушен к рыбе. Все потому, что судак в сливочном соусе с шампиньонами удивительно нежный и вкусный. Готовится он просто, без особых продуктов и сложных приспособлений. Рассказываю проверенный рецепт.
Ингредиенты
- Судак – 400 г
- Шампиньоны – 3 штуки
- Лук – 1 штука
- Сливки (жирные) – 200 мл
- Сливочное масло – 25 г
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Тимьян – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Филе судака промойте, обсушите бумажными полотенцами, посолите и поперчите.
Обжарьте рыбу на сливочном масле до готовности с двух сторон.
Мелко нарежьте шампиньоны и очищенный лук.
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Всыпьте шампиньоны и продолжайте обжаривать еще 5-7 минут, часто перемешивая.
Добавьте теплые сливки, специи и соль. Протушите все вместе 1 минуту.
Выложите жареного судака на тарелку и полейте сливочным соусом с шампиньонами.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
Похожие рецепты
Вторые блюда
30.11.2025
Запеченный свиной окорок
Вторые блюда
30.11.2025
Свинина с горчицей в духовке
Вторые блюда
30.11.2025
Утка, запеченная в апельсиновом соке
