Первые блюда 23.10.2025

Суп из щавеля с яйцом, мясом и картошкой

Name: Суп из щавеля с яйцом, мясом и картошкой
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Мясо 400 г; Картофель 300 г; Морковь 1 штука; Лук 1 штука; Щавель 100 г; Черный перец 6 горошин; Соль по вкусу; Вода 2,5 л; Яйца куриные (вареные) 4 штуки; Сметана (холодная) 100 г

1 ч. 30 мин.

8 порций

New Africa, stock.adobe.com

Сытное витаминное блюдо для любителей ароматной зелени. Суп из щавеля с яйцом, мясом и картошкой можно приготовить на обед или на ужин. Его яркий, освежающий вкус и нежная кислинка точно никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты

Основные:

Мясо – 400 г
Картофель – 300 г
Морковь – 1 штука
Лук – 1 штука
Щавель – 100 г
Черный перец – 6 горошин
Соль – по вкусу
Вода – 2,5 л

Дополнительно:

Яйца куриные (вареные) – 4 штуки
Сметана (холодная) – 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

Мясо промойте, нарежьте средними кусочками и добавьте в кастрюлю с холодной водой. Всыпьте черный горошек и проварите 1 час, периодически снимая образующуюся пенку.

Картофель, лук и морковь очистите, нарежьте. Измельчите щавель.

Вареные яйца очистите от скорлупы, промойте, нарежьте.

В кастрюлю с мясом добавьте картофель, морковь и лук. Проварите 10 минут с момента повторного закипания.

Всыпьте щавель, посолите и через 5 минут выключите огонь.

Разлейте суп по тарелкам, в каждую добавьте половинку яйца и немного сметаны.

Блюда на каждый день Блюда на обед Обеды на каждый день Первые блюда на каждый день Русская кухня Украинская кухня Борщ с тыквой

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Суп из щавеля с яйцом, мясом и картошкой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Щавелевый суп без мяса

Суп со щавелем на мясном бульоне

Суп из крапивы и щавеля с яйцом

Солянка с вареной и копченой колбасой