Борщ с беконом – отличная альтернатива борщу с салом или смальцем, если вы их не едите. Получается сытно, ароматно, вкусно и в меру жирно. Ловите хороший рецепт, который уже неоднократно проверен на практике!
Калорийность
107 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 7 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте мясо холодной водой, добавьте лавровый лист и варите на маленьком огне 2 часа, снимая пену.
-
Нарежьте картофель, корень сельдерея и перец кубиками, нашинкуйте капусту, измельчите лук, натрите на крупной терке морковь и свеклу.
-
Добавьте в кипящий бульон капусту, а через 15 минут картошку и перец.
-
Обжарьте лук с морковью до золотистости, добавьте свеклу и протушите 10 минут. Влейте уксус и томатную пасту, добавьте давленый чеснок, перемешайте и снимите с огня.
-
Отправьте зажарку в бульон и варите все вместе 10 минут.
-
Измельчите в блендере бекон с чесноком по вкусу и обжарьте на среднем огне.
-
Приправьте борщ, снимите с огня и добавьте бекон. Дайте настояться под крышкой.
