В разных регионах есть свои особенности приготовления плова. Их очень много, и они очень разнообразны. Если узбекский плов знаком практически всем, то татарский уже встречается гораздо реже. А он тоже очень вкусный и точно заслуживает внимания!
Калорийность
182 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 10 г, У: 13 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте лук кольцами и обжарьте в казане в масле на сильном огне до золотистости.
-
Там же обжарьте крупно нарезанную баранину до легкой румяности.
-
Отложите в сторону и так же отдельно обжарьте морковь. Тоже отложите.
-
Влейте немного воды и протушите 15 минут под крышкой.
-
Выложите на мясо овощи, но не перемешивайте.
-
Равномерно выложите рис и посыпьте всеми специями. Воткните головки чеснока.
-
Влейте воду, чтобы она покрывала рис на 1-1.5 см.
-
Готовьте плов на слабом огне под крышкой 25 минут.
