Этот рецепт для тех, кто не любит рис или просто желает приготовить тефтели по-новому. Чтобы они получились сочными и вкусными, готовить советую в мультиварке. Вместо бульона можно использовать воду, правда вкус уже не будет таким насыщенным.
Ингредиенты
- Фарш мясной – 500 г
- Картофель (средний) – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Яйца куриные – 1 штука
- Манка – 2 ст.л.
- Мука – 2 ст.л.
- Томатный сок – 200 мл
- Растительное масло – 60 мл
- Лавровый лист – 3 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Овощной бульон – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Картофель очистите и натрите на терке.
-
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте.
-
Смешайте фарш, яйцо, манку, картофель, муку, молотый перец и соль. 10-15 минут масса должна постоять.
-
Смочите руки водой, наберите немного фарша и сформируйте кругленький шарик. Повторите действия с остальным фаршем.
-
Включите режим «Жарка», влейте половину масла и обжарьте тефтели до золотистого цвета, закладывая в чашу небольшими партиями.
-
На оставшемся масле обжарьте лук до золотистого цвета.
-
Добавьте томатный сок, горячий бульон, лавровый лист и соль. Включите режим «Тушение» и готовьте 5 минут.
-
Перелейте соус в отдельную емкость, а в чашу мультиварки сложите тефтели.
-
Влейте соус, закройте крышку и готовьте 50 минут на том же режиме «Тушение».
