Для этого блюда рис не надо предварительно отваривать. Он готовится вместе с фаршем в процессе обжарки и тушения, постепенно увеличиваясь в размерах. Именно поэтому мясные шарики получаются такими мягкими и сочными
Калорийность
179 ккал на 100 г (Б: 12 г, Ж: 11 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите через мясорубку свинину, говядину и очищенный от шелухи лук.
-
Полученную смесь выложите в миску, добавьте рис, яйцо, молотый перец и соль.
-
Перемешайте, а затем сформируйте шарики одинакового размера.
-
Обжарьте тефтели Ежики на растительном масле до румяной корочки.
-
Для соуса измельчите петрушку и очищенный лук.
-
Обжарьте лук на масле до прозрачности.
-
Добавьте петрушку, томатный соус, черный перец и соль.
-
Влейте горячую воду и протушите 2-3 минуты на среднем огне.
-
В широкую сковородку или сотейник выложите тефтели, добавьте соус и протомите все вместе под крышкой 20 минут.
