Обычно все пользуются классическим рецептом тефтелей. На самом деле существует очень много интересных версий. Я советую вам попробовать тефтели с рисом и капустой! Овощи делают это блюдо еще более сочным и вкусным.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 500 г
- Рис – 150 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Капуста (белокочанная) – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный сок – 150 мл
- Лавровый лист – 2 штуки
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Куриный бульон – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Рис промойте и залейте кипятком на 10 минут.
Нарежьте капусту и очищенный лук. Морковь натрите на терке.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Всыпьте капусту и обжаривайте еще 7-10 минут, часто перемешивая.
Смешайте фарш, пропаренный рис, яйцо, зажарку, молотый перец и соль.
Смоченными руками сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех.
Обжарьте заготовки на масле до румяной корочки.
Выложите тефтели в широкую сковородку, добавьте лавровый лист, томатный сок и куриный бульон.
Томите тефтели с капустой и рисом на медленном огне 30 минут.
