Вместо отбивных и котлет можно приготовить аппетитные тефтели с рисом. Это блюдо представляет собой мясные шарики с добавками. Сначала они обжариваются на масле до румяной корочки, а затем тушатся в томатно-овощном соусе до готовности.
Ингредиенты
- Фарш мясной (свино-говяжий) – 600 г
- Рис (вареный) – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 30 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Томатный соус (густой) – 100 мл
- Специи и приправы – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите в блендере очищенный лук и вареный рис.
Добавьте мясной фарш, яйцо, молотый перец и соль. Перемешайте и хорошенько отбейте.
Смочите руки водой и сформируйте шарики небольшого размера.
Обжарьте заготовки на растительном масле до румяной корочки, часто переворачивая.
Для соуса измельчите морковь и очищенный от шелухи лук.
Обжарьте овощи на масле до мягкости.
Добавьте томатный соус, специи, соль и воду, потомите 3-5 минут.
Выложите тефтели с рисом в глубокую сковородку, залейте соусом и тушите на медленном огне 20 минут.
