В лучших традициях грузинской кухни, ткемали прекрасно подходит к самым разнообразным мясным блюдам. Особенно такой вдвойне ароматный ткемали со свежей кинзой. Еще такой соус хорош с картофелем, да и с другими основными блюдами и гарнирами.
Ингредиенты
- Алыча – 700 г
- Вода – 120 мл
- Кинза – 5 веточек
- Мята – 3 веточки
- Чеснок – 4 зубчика
- Перец чили – 0.5 штуки
- Молотый кориандр – 0.5 ч.л.
- Хмели-сунели – 0.5 ч.л.
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте алычу водой и проварите до мягкости.
-
Перетрите алычу через сито.
-
Измельчите кинзу, мяту, чеснок и чили.
-
Смешайте вместе все ингредиенты для ткемали.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
