В кулинарии часто используются проверенные сочетания вкусов: клубника и банан, яблоки и корица, вишня и малина. Попробуйте новую комбинацию, приготовив вкуснейший торт Черника-лимон! С недавних пор это один из моих любимых летних десертов.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 5 штук
- Сахар – 250 г
- Мука – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Лимонная цедра – 1 ч.л.
- Черника – 100 г
- Лимонный сок – 60 мл
- Лимонный ликер – 2 ст.л.
- Сахар – 3 ст.л.
- Сливочный сыр – 500 г
- Сливки – 150 г
- Сгущенка – 150 г
Пошаговый рецепт приготовления
Яйца взбейте с сахаром и солью в крутую пену.
Добавьте цедру лимона, муку, разрыхлитель и перемешайте.
Всыпьте промытую чернику и еще раз аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в застеленную форму и выпекайте 40 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на три одинаковые части.
Смешайте лимонный сок, лимонный ликер и сахар.
Сливки взбейте миксером до устойчивых пиков.
Добавьте сгущенку, сливочный сыр и взбивайте все вместе еще 3 минуты.
Выложите первый корж на тарелку, полейте ароматной пропиткой и смажьте кремом.
Накройте вторым коржом, снова добавьте пропитку и крем. Повторите действия с третьим коржом.
Готовый торт Черника-лимон смажьте остатками крема и поставьте в холодильник на 3-4 часа.
