Популярный торт готовится из тонких хрустящих коржей на сгущенке. Крем может разным, иногда добавляют еще фрукты и ягоды. Мне очень понравился рецепт торта Молочная девочка с малиной. На мой взгляд такой десерт следует готовить по особо праздничным случаям.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сгущенка – 360 г
- Мука – 160 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Соль – на кончике ножа
- Творожный сыр – 400 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 140 г
- Малина – 200 г
- Сливки – 350 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
- Ванильный экстракт – 1 капля
- Малина – 100 г
- Мята – 1 веточка
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, сгущенку, ванилин и соль.
Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородной консистенции.
На пергаментной бумаге нарисуйте круг диаметром 16-18 см. Выложите 3 ст.л. теста и равномерно распределите, не выходя за пределы линии. Выпекайте 5-6 минут в духовке при 180 градусах. Повторите действия с остальным тестом.
Мягкое сливочное масло разотрите с сахарной пудрой.
Добавьте творожный сыр и хорошенько взбейте миксером.
Отдельно взбейте сливки с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.
Выложите коржи друг на друга, щедро смазывая кремом и добавляя иногда немного малины.
Сверху и с боков смажьте взбитыми сливками, выровняйте поверхность, добавьте декор из крема.
Украсьте малиной и листиками свежей мяты.
