Среди однотипных бисквитных тортов явно выделяется Царица Эстер. А все потому, что это маковый торт, и мак здесь идет даже не в крем, а сразу в коржи. Поэтому важно соблюдать пропорции и технологию, чтобы эти коржи хорошо пропеклись. Рассказываю!
Калорийность
308 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 20 г, У: 27 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для крема смешайте сахар, желтки, крахмал и молоко венчиком. Доведите до кипения на слабом огне, помешивая.
-
Добавьте цедру и сок лимона, проварите до загустения, добавьте шоколад и перемешайте до однородности.
-
Дайте крему остыть под пленкой и уберите на час в холодильник.
-
Для коржей взбейте сахар, яйца и белки до пышности. Добавьте ваниль и масло.
-
Смешайте сухие ингредиенты и мак, и постепенно вмешайте в тесто.
-
Разделите тесто на 2-4 части по вкусу и выпекайте тонкие коржи в духовке при 180 градусах 7-15 минут.
-
Взбейте сливки до пиков и смешайте с кремом.
-
Промажьте кремом коржи, соберите торт и украсьте.
