Наберитесь терпения, ведь тройная уха готовится долго. Все потому, что разные виды рыбы последовательно провариваются, насыщая бульон новым вкусом. Поверьте, ваши старания будут увенчаны потрясающе вкусным результатом!
Ингредиенты
- Судак – 500 г
- Лещ – 500 г
- Красная рыба – 400 г
- Картофель (средний) – 4 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Яичные белки – 1 штука
- Черный перец – 6 горошин
- Соль – по вкусу
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рыбу подготовьте и нарежьте небольшими кусочками.
-
Нарежьте морковь, очищенные картофель и лук.
-
Выложите в кастрюлю кусочки судака, проварите 30 минут.
-
Выловите рыбу шумовкой и выложите на тарелку.
-
В бульон добавьте черный перец и филе леща. Проварите 20 минут, а затем снова выловите рыбу.
-
Добавьте картофель, морковь, лук, красную рыбу и сырой белок. Варите 15 минут с момента повторного закипания.
-
Посолите, выложите в кастрюлю все кусочки проваренной рыбы и через 2 минуты выключите огонь.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
