Пробовали когда-нибудь самсу? А турецкую самсу? Ведь в разных странах эти ароматные пирожки готовят по-разному. Этот рецепт я когда-то привезла из небольшого ресторанчика, в котором мы ужинали в отпуске. И он неоднократно выручал.
Ингредиенты
- Мука – 375 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сметана – 200 г
- Разрыхлитель теста – 4 г
- Фарш мясной – 500 г
- Картофель – 200 г
- Лук – 160 г
- Растительное масло – 80 мл
- Зира – 6 г
- Специи и приправы – 1 ч.л.
- Яичные желтки – 1 штука
- Кунжут – 20 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Натрите холодное сливочное масло и разотрите его в крошку с мукой и разрыхлителем.
-
Добавьте сметану, посолите по вкусу и замесите тесто.
-
Заверните тесто в пленку и отправьте на полчаса в холодильник.
-
Мелко нарежьте картошку и лук, смешайте с фаршем и приправьте.
-
Вымешайте массу и сформируйте из нее небольшие котлетки.
-
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте на полоски и оберните ими котлетки по спирали.
-
Выложите самсу на пергамент, смажьте желтком и посыпьте кунжутом.
-
Выпекайте 35 минут при 180 градусах в духовке.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
