Предлагаю вам проверенный рецепт ухи из форели и судака. Готовила так уже несколько раз и всегда получалось очень вкусно. Овощи я не обжариваю, а добавляю в кипящий бульон сразу. Благодаря этому рыбный вкус получается более ярким.
Калорийность
38 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 1 г).
Ингредиенты
- Форель – 300 г
- Судак – 400 г
- Картофель – 400 г
- Помидоры (средние) – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Корень петрушки (средний) – 1 штука
- Черный перец – 6 горошин
- Душистый перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Вода (фильтрованная) – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Судака и форель нарежьте средними кусочками, выложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте специи, очищенный от шелухи лук и корень петрушки, проварите 20 минут.
-
Выложите рыбу на тарелку. Корень петрушки и лук выбросьте.
-
Нарежьте морковь, помидоры и очищенный картофель.
-
Выложите овощи в бульон и прокипятите 15 минут.
-
Добавьте проваренную рыбу, соль и через 5 минут снимите кастрюлю с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
