Вкусная уха — гордость любой хозяйки. Ее можно сварить для семейного обеда или подать на праздничный стол. Рецептов этого чудесного блюда много. Сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых. Готовить будем из форели с томатной пастой и овощами.
Калорийность
42 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе форели промойте и нарежьте небольшими кусочками.
-
Картофель, болгарский перец, лук и морковь очистите, нарежьте.
-
Сложите в кастрюлю форель, лавровый лист. Влейте холодную воду и варите 15 минут на слабом огне.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте болгарский перец и продолжайте готовить 4-5 минут.
-
Добавьте томатную пасту, пару ложек горячего бульона из кастрюли и сахар. Протушите 5 минут.
-
В кастрюлю с рыбой всыпьте зажарку, картофель и варите 10 минут.
-
Выключите, добавьте соль и оставьте настаиваться под крышкой.
-
При подаче добавляйте в тарелку свежую петрушку.
