Вкусное блюдо из недорогих продуктов с легкостью приготовит даже неопытная хозяйка. Варить уху из головы и хвоста лосося следует в большой кастрюле. Если не допускать сильного кипения, бульон получится прозрачным.
Калорийность
42 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Голову и хвост лосося промойте, сложите в кастрюлю с холодной водой.
-
Добавьте специи, очищенный лук и варите 20 минут на слабом огне.
-
Достаньте голову и хвост рыбы на тарелку, отделите филе от костей, измельчите.
-
Нарежьте морковь и очищенный картофель, всыпьте в бульон.
-
Помидоры очистите от кожуры и добавьте в кастрюлю целиком. Проварите уху 15 минут.
-
Чеснок очистите от шелухи и разотрите в ступке с солью.
-
Добавьте в кипящую уху заготовку из чеснока и филе лосося. Проварите 5 минут и выключите огонь.
