Приготовление ухи — это настоящее искусство со своими особенностями, секретами и рецептами. Предлагаю ознакомиться с одним из вариантов: приготовить уху из красной рыбы с креветками и маслинами. Аппетитное блюдо понравится даже гурманам.
Калорийность
63 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 3 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Креветки промойте кипятком, остудите и очистите от панцирей.
-
Филе красной рыбы промойте и нарежьте небольшими кусочками.
-
Картофель, репчатый лук очистите и нарежьте.
-
В кастрюлю с холодной водой добавьте красную рыбу и картофель. Проварите 15 минут.
-
Растопите масло на сковороде, всыпьте лук и обжарьте до золотистого цвета.
-
Добавьте томатную пасту, сахар, лимонную цедру и пару ложек горячего бульона из кастрюли. Протушите 10 минут на слабом огне.
-
Всыпьте в кастрюлю зажарку, креветки и варите 5 минут.
-
Добавьте соль, выключите и настаивайте под крышкой.
-
При подаче добавляйте в тарелку маслины и мелко нарубленный укроп.
