Первое, что надо знать, так это то, что вьетнамский суп Фо Бо готовится с добавлением сырой говядины. Под воздействием горячего бульона она «доходит» прямо в тарелке. В качестве добавок можно использовать мяту, ростки бамбука или сои, зеленый лук и тайский базилик.
Калорийность
103 ккал на 100 г (Б: 10 г, Ж: 3 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжьи кости промойте, поместите в кастрюлю, залейте водой и добавьте специи. Проварите 1 час с момента закипания.
-
Влейте рыбный соус, проварите еще 10 минут, а затем процедите.
-
Рисовую лапшу замочите в холодной воде на 10-15 минут.
-
Нарежьте лайм, острый перец и имбирь.
-
Говядину нарежьте тонкими слайсами, посолите и слегка отбейте.
-
Разложите по тарелкам говядину и лапшу. Влейте горячий бульон, добавьте лайм, острый перец, имбирь и мяту. Вьетнамский суп Фо Бо готов.
