Обожаю ягодные соусы за их разнообразие и универсальность. Одним из любимчиков в моей семье стал соус из винограда, который очень свежо и оригинально разбавляет классические рецепты из клюквы, брусники или смородины. Рассказываю!
Ингредиенты
- Виноград – 2 кг
- Сахар – 400 г
- Винный уксус – 400 мл
- Молотый имбирь – 5 г
- Гвоздика – 2.5 г
- Душистый перец – 5 горошин
- Чеснок – 10 г
- Перец чили – 5 г
Пошаговый рецепт приготовления
Переберите виноград и измельчите его блендером.
Перетрите пюре через сито по желанию.
Доведите его до кипения и проварите 20 минут на слабом огне.
Добавьте все оставшиеся ингредиенты и проварите соус еще полчаса.
Закатайте его на зиму в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев