Мне пришлось перепробовать немало разных рецептов, пока я не научилась готовить по-настоящему вкусные японские пончики. Как оказалось, тесто непременно надо замешивать на свежих дрожжах и цельном молоке. Также важно не переусердствовать с сахаром.
Калорийность
344 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 20 г, У: 35 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смешайте теплое молоко, свежие дрожжи, сахар, соль и яйцо, уберите в сторону на 10 минут.
-
Всыпьте просеянную муку и хорошенько перемешайте.
-
Добавьте сливочное масло и замесите мягкое тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час подниматься.
-
Тесто слегка обомните и накройте пищевой пленкой еще на 5 минут.
-
Раскатайте толстый корж. С помощью подходящей вырубки выдавите кругленькие лепешки одинакового размера.
-
Обжарьте японские пончики в раскаленном масле до золотистой корочки.
