Золотистые наггетсы с сочной курицей и звонко хрустящей панировкой легко приготовить почти без масла. Заморозьте их заранее, а затем отправляйте в аэрогриль прямо из морозилки: так оболочка не размокнет и хорошо подрумянится. Такая заготовка особенно выручает, когда хочется быстро подать горячую домашнюю закуску.
Калорийность
222 ккал на 100 г (Б: 22 г, Ж: 6 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Обсушите куриное филе бумажными полотенцами и нарежьте кусочками толщиной около 1,5-2 см. Посыпьте курицу солью, черным перцем и половиной паприки, хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы специи распределились по мясу.
-
Взбейте яйца вилкой в одной миске. Смешайте муку с оставшейся паприкой и сушеным гранулированным чесноком во второй миске, а в третью насыпьте панировочные сухари. Обваляйте каждый кусочек курицы в муке, стряхните излишки, окуните в яйца и со всех сторон покройте сухарями.
-
Разложите наггетсы на доске или подносе в один слой, не позволяя им соприкасаться, и замораживайте 2 часа до полного затвердевания. Переложите замороженные кусочки в плотно закрывающийся пакет и храните в морозильной камере не дольше месяца.
-
Достаньте наггетсы из морозилки непосредственно перед приготовлением и не размораживайте. Смажьте корзину аэрогриля растительным маслом, разложите кусочки в один слой с небольшими промежутками и при необходимости готовьте их несколькими партиями.
-
Готовьте наггетсы при 200 °C в течение 16 минут. Через 8 минут откройте корзину и аккуратно переверните каждый кусочек щипцами, чтобы панировка равномерно подрумянилась и стала хрустящей с обеих сторон.
-
Проверьте самый крупный наггетс перед подачей: разрежьте его и убедитесь, что мясо стало белым, а сок - прозрачным. Для точной проверки измерьте температуру в центре кусочка - она должна достигнуть не менее 74 °C. При необходимости доведите наггетсы до безопасной температуры, затем сразу подавайте их с любимым соусом.
