Хоть этот способ приготовления и занимает много времени, я пользуюсь им регулярно. Жаркое из свинины с картошкой в горшочке получается намного вкуснее такого же блюда, приготовленного традиционным способом. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Картофель – 500 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Острый красный перец – 1 стручок
- Лук – 2 штуки
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 6 горошин
- Душистый перец – 2 горошины
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 450 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте свинину, морковь, очищенные картофель и лук.
Острый перец разрежьте пополам, очистите от семян и измельчите.
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до золотистой корочки.
Добавьте лук, морковь, специи, болгарский и острый перец. Обжаривайте все вместе 5-7 минут, часто перемешивая.
Влейте в сковородку горячую воду и протушите 30 минут на минимальном огне.
Картофель смешайте с оливковым маслом и солью.
Выложите в горшочек свинину с подливой и подготовленный картофель.
Накройте крышкой или двойным слоем фольги. Запекайте жаркое из свинины с картошкой в горшочке 45 минут при температуре 190 градусов.
