Особенным это блюдо получается благодаря уцхо-сунели. Специя придает ему невероятно аппетитный аромат и сильно улучшает вкус. Настоящее жаркое по-грузински готовится в специальной глиняной сковороде, но мы сегодня попробуем обойтись без нее.
Ингредиенты
- Свинина (ошеек) – 1 кг
- Картофель – 1 кг
- Помидоры – 200 г
- Болгарский перец – 200 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Уцхо-сунели – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте свинину и подготовленные овощи.
-
Обжарьте мясо в масле на быстром огне до румяной корочки.
-
Добавьте морковь, лук ии болгарский перец, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
-
Отдельно обжарьте картофель до золотистого цвета.
-
В глубокую сковородку или в кастрюлю сложите мясо с овощами и картофель.
-
Добавьте уцхо-сунели, помидоры, чеснок и соль. Томите жаркое по-грузински 30 минут на среднем огне.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
