В мае на участках появляется молоденькая крапива, а значит наступает сезон полезных отваров, салатов и супов. Помимо перечисленных блюд многие хозяйки готовят борщ из крапивы. Хотите попробовать? Делюсь простым рецептом.
Калорийность
46 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 2 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Курицу нарежьте небольшими кусочками, выложите в кастрюлю и залейте холодной водой.
-
Добавьте смесь перцев и варите 40 минут, регулярно снимая образующуюся пенку.
-
Нарежьте морковь, очищенные картофель и лук.
-
Крапиву ошпарьте кипятком, измельчите.
-
Перепелиные яйца очистите от скорлупы, промойте и разрежьте пополам.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
В кастрюлю с курицей выложите картофель и зажарку, проварите еще 10 минут.
-
Добавьте крапиву, посолите и через 5 минут выключите огонь. Подавайте борщ с крапивой, добавляя в тарелку вареное яйцо.
