В холодное время года хочется согреться тарелочкой наваристого борща. А самый вкусный он получается из свиной рульки! Процесс приготовления достаточно долгий, но до удивления простой. Рекомендую внимательно прочитать рецепт, приготовить продукты по списку и смело приступать к делу!
Калорийность
68 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 4 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Рульку промойте, сложите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой.
-
Добавьте лавровый лист, черный перец, одну очищенную луковицу и варите 1,5 часа на медленном огне.
-
Свеклу, картофель, капусту, вторую луковицу и болгарский перец очистите, нарежьте. Морковь натрите на терке, капусту нашинкуйте.
-
Лук и морковь обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте болгарский перец, свеклу, выдавите через пресс чеснок и готовьте еще 7 минут.
-
Томатную пасту смешайте с бульоном и влейте в сковородку. Протушите 15 минут под крышкой.
-
Лук выловите из кастрюли и выбросьте. Рульку выньте, остудите, отделите от кости, нарежьте и всыпьте обратно.
-
Добавьте зажарку, картофель и капусту. Варите 10 минут на среднем огне.
-
Посолите и выключите. Подавайте борщ, добавляя в тарелку ложечку сметаны и немного петрушки.
