Когда на улице жара и стоять у плиты совсем не хочется, на выручку приходит холодный борщ. Готовить его можно по-разному, но сегодня я поделюсь рецептом приготовления борща с квасом. Овощи отварите заранее и нарежьте мелкими кубиками.
Ингредиенты
- Свекла (отварная) – 300 г
- Картофель (отварной) – 3 штуки
- Зеленый лук – полпучка
- Яйца куриные (вареные) – 2 штуки
- Укроп – 25 г
- Горчица – 1 ч.л.
- Хрен – 1 ч.л.
- Чеснок – 1 зубчик
- Сметана – 50 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Квас – 3 стакана
Пошаговый рецепт приготовления
Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте пополам.
Свеклу и картофель очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.
Измельчите зеленый лук, укроп и очищенный зубчик чеснока.
В отдельной емкости смешайте горчицу, хрен и сметану.
Всыпьте в глубокую кастрюлю нарезанные овощи, чеснок и зелень. Аккуратно перемешайте все ложкой.
Влейте квас и острую смесь со сметаной. Перемешайте еще раз.
Добавьте соль, молотый черный перец и отправьте на 30 минут в холодильник.
При подаче добавляйте в тарелку половину яйца.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев