Когда на улице жара и стоять у плиты совсем не хочется, на выручку приходит холодный борщ. Готовить его можно по-разному, но сегодня я поделюсь рецептом приготовления борща с квасом. Овощи отварите заранее и нарежьте мелкими кубиками.
Калорийность
62 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 2 г, У: 8 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вареные яйца очистите от скорлупы и нарежьте пополам.
-
Свеклу и картофель очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.
-
Измельчите зеленый лук, укроп и очищенный зубчик чеснока.
-
В отдельной емкости смешайте горчицу, хрен и сметану.
-
Всыпьте в глубокую кастрюлю нарезанные овощи, чеснок и зелень. Аккуратно перемешайте все ложкой.
-
Влейте квас и острую смесь со сметаной. Перемешайте еще раз.
-
Добавьте соль, молотый черный перец и отправьте на 30 минут в холодильник.
-
При подаче добавляйте в тарелку половину яйца.
