Борщ с говядиной и острым перцем

2 ч. 10 мин.
8 порций
Борщ с говядиной и острым перцем
5

Существует множество различных рецептов борща. Каждый выбирает себе вариант по вкусу, но любителям пикантной кухни понравится борщ с говядиной и перцем чили. Чтобы уменьшить остроту блюда, перец следует разрезать и очистить от семян.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Говядину нарежьте, тщательно промойте, залейте водой и варите 1,5 часа. Снимайте пенку, которая будет появляться в процессе варки.

Борщ с говядиной и острым перцем – фото приготовления рецепта, шаг 1

Очистите от кожуры картофель, свеклу и лук. Перец чили разрежьте пополам и удалите семена.

Борщ с говядиной и острым перцем – фото приготовления рецепта, шаг 2

Нарежьте свеклу, картофель, капусту, перец чили и лук. Морковь натрите на крупной терке.

Борщ с говядиной и острым перцем – фото приготовления рецепта, шаг 3

Разогрейте на сковороде масло, всыпьте лук с морковью и готовьте до золотистого цвета.

Борщ с говядиной и острым перцем – фото приготовления рецепта, шаг 4

Добавьте свеклу, перец чили, выдавите через пресс чеснок. Готовьте на медленном огне 7 минут.

Борщ с говядиной и острым перцем – фото приготовления рецепта, шаг 5

Влейте 250 мл горячего бульона, томатный соус и протушите еще 15 минут.

Борщ с говядиной и острым перцем – фото приготовления рецепта, шаг 6

В кастрюлю с мясом всыпьте картофель, капусту и зажарку. Проварите все вместе 10 минут.

Борщ с говядиной и острым перцем – фото приготовления рецепта, шаг 7

Добавьте соль, выключите и оставьте под крышкой на 15 минут. При подаче добавляйте в тарелку немного сметаны.

Борщ с говядиной и острым перцем – фото приготовления рецепта, шаг 8

Фото: Юлия Зубкова

Ольга Безносюк
Рецепт "Борщ с говядиной и острым перцем" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев