Так борщи варят в Беларуси. Мясо обычно используют с жирком, часто добавляют сало. Если вы думаете, что борщ со свининой без капусты получается жидким, то ошибаетесь. Предлагаю сварить популярное блюдо и во всем разобраться.
Калорийность
51 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свинину нарежьте, сложите в кастрюлю и проварите 45 минут, периодически снимая образующуюся пенку.
-
Свеклу, картофель и болгарский перец очистите, нарежьте. Морковь натрите на терке.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте болгарский перец, свеклу и обжаривайте еще 10 минут.
-
Влейте томатный сок и 150 мл горячего бульона из кастрюли, всыпьте смесь перцев. Томите зажарку на слабом огне 15 минут.
-
Переложите содержимое сковородки в кастрюлю с мясом, добавьте картофель, лавровый лист и варите 15 минут.
-
Посолите и через 5 минут выключите огонь.
