Всегда ли борщ варится долго? А вот и нет! Например, приготовить борщ в скороварке удается меньше чем за час. При этом овощи и мясо сохраняют максимум полезных веществ и никогда не перевариваются. Отличный вариант для тех, кто ценит свое время и следит за питанием.
Ингредиенты
- Мясо (на кости) – 500 г
- Свекла – 150 г
- Капуста – 200 г
- Картофель – 300 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Смесь перцев горошком – 0,5 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Вода – 3 л
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте мясо и подготовленные овощи.
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
Добавьте свеклу, лимонный сок и обжаривайте еще 10 минут, периодически помешивая.
Смешайте томатную пасту со 100 мл воды и влейте в сковородку, протушите все вместе 5 минут.
Выложите в сковороварку мясо, картофель, капусту и зажарку.
Добавьте смесь перцев, соль и воду. При этом важно, чтобы прибор был заполнен не более чем на две трети.
Закройте крышку и варите борщ в скороварке 25 минут.
