В Швеции национальным блюдом являются фрикадельки. Там их готовят из разных видов мяса, со специями, соусами и вовсе без добавок. В нашей стране огромной популярностью пользуются фрикадельки из свинины. Готовить их проще всего так, как описано в этом рецепте.
Ингредиенты
- Свинина (вырезка) – 1 кг
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 100 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Манка – 3 ст.л.
- Растительное масло (для жарки) – 60 мл
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 25 г
- Овощной бульон – 250 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
С помощью мясорубки измельчите свинину, очищенные чеснок и лук.
-
Выложите полученную массу в миску, добавьте яйцо, манку, специи и соль. Накройте пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут.
-
Смочите руки водой и сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
-
Обжарьте фрикадельки из свинины на разогретой сковороде с маслом до красивой корочки, часто переворачивая.
-
Выложите фрикадельки на широкую сковородку, залейте горячим бульоном и протушите под крышкой 15 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
