Недавно попробовала приготовить фрикадельки в мультиварке. Оказалось, так даже удобней, чем на сковороде. Мясные шарики покрываются красивой румяной корочкой, а внутри остаются сочными и мягкими. Прежде такими вкусными у меня они не получались.
Ингредиенты
- Свинина – 500 г
- Говядина – 300 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Белый хлеб – 50 г
- Молоко – 80 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Молотый кориандр – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Белый хлеб раскрошите в чашку и залейте теплым молоком на 5 минут.
Пропустите через мясорубку свинину, говядину и очищенный от шелухи лук.
Полученную массу смешайте с яйцом, специями, солью и размоченным хлебом. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
Включите режим «Жарка», налейте масло в чашу мультиварки и хорошенько разогрейте.
Выкладывайте фрикадельки небольшими порциями и обжаривайте до золотистого цвета, часто переворачивая.
