Азиаты - сторонники натуральных вкусов и в своих блюдах стараются их сохранять максимально. В качестве примера поделюсь сегодня рецептом фунчозы с курицей, овощами и соевым соусом – отличный вариант на случай быстрого полезного перекуса.
Ингредиенты
- Курица (филе) – 400 г
- Фунчоза – 300 г
- Капуста – 100 г
- Болгарский перец – 150 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 100 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Соевый соус – по вкусу
- Острый красный перец (молотый) – по вкусу
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Курицу нарежьте мелкими брусочками, смешайте с острым перцем и оставьте мариноваться при комнатной температуре на 10 минут.
Залейте фунчозу кипятком и оставьте под крышкой.
Через 5-7 минут откиньте лапшу на дуршлаг, а затем выложите в кастрюлю и смешайте с соевым соусом.
Обжарьте курицу на растительном масле до золотистого цвета. Очень важно не пересушить мясо.
Нарежьте капусту, морковь, очищенные лук и болгарский перец.
Обжарьте лук на остатках масла до прозрачности.
В кастрюлю к фунчозе добавьте жареный лук, курицу и овощи. Перемешайте и разложите по тарелкам - фунчоза с курицей, овощами и соевым соусом готова.
