Если хочется сытное, но не слишком тяжелое блюдо, попробуйте голубцы с куриным фаршем. Это долго, но вкусно и совсем не хлопотно. Советую внимательно отнестись к выбору капусты - она должна быть светлой, в меру плотной и обязательно с тонкими листиками.
Калорийность
130 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 6 г, У: 12 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вырежьте кочерыжку и переложите капусту в кастрюлю с кипящей водой.
-
Время от времени вынимайте капусту из кастрюли и снимайте готовые листики вилкой. Продолжайте до тех пор, пока не снимите все подходящие листочки.
-
Рис промойте под проточной водой, залейте кипятком и оставьте под крышкой на 15 минут.
-
Морковь натрите на крупной терке, лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками.
-
На разогретой сковороде с маслом обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.
-
В глубокой миске смешайте фарш, рис, яйцо, зажарку, соль и молотый перец.
-
Выложите немного начинки на край капустного листа и сверните конвертиком. Повторите процедуру со всеми остальными листьями.
-
Дно кастрюли застелите листьями капусты, а сверху неплотно выложите голубцы.
-
В отдельной кастрюле вскипятите бульон, добавьте томатный соус и душистый перец. Прокипятите 10 минут и посолите.
-
Влейте томатную жидкость в голубцы, накройте крышкой и тушите 45 минут на слабом огне.
