Собираетесь готовить обед? Сварите аппетитный суп с горохом и копченой свининой. Готовый бульон упростит процесс, но если его нет, то можно варить сразу с мясом или на обычной воде. В любом случае блюдо получится густым и вкусным!
Ингредиенты
- Свинина (копченая) – 300 г
- Горох (колотый) – 1 стакан
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук репчатый – 1 штука
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Душистый перец – 2 горошины
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Горох промойте и замочите на 2 часа в холодной воде.
-
Промойте горох еще раз и переложите в большую кастрюлю.
-
Добавьте душистый и черный перцы, влейте бульон и варите 1 час на медленном огне.
-
Нарежьте копченую свинину, очищенные картофель, лук и морковь.
-
Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте свинину и продолжайте готовить 4-5 минут. Мясо должно слегка подрумяниться.
-
В кастрюлю с горохом всыпьте картофель и зажарку. Проварите все вместе 15 минут.
-
Посолите и выключите огонь. Настаивайте суп под крышкой 20 минут.
