Помидоры – один из самых простых и доступных способов разнообразить гороховый суп. В том числе и классический рецепт с копченостями и колбасками. Хотя я предлагаю отступить от традиций еще дальше, и использовать консервированный горошек.
Ингредиенты
- Охотничьи колбаски – 150 г
- Копчености – 150 г
- Кинза – 0.5 пучка
- Зеленый горошек (консервированный) – 200 г
- Помидоры – 2 штуки
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Чеснок – 2 зубчика
- Картофель – 3 штуки
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Мелко нарежьте лук и перец, натрите морковь. Обжарьте пару минут.
Добавьте рубленый чеснок, чили, нарезанные колбаски и копчености. Жарьте еще 2 минуты.
Залейте все водой и доведите до кипения.
Добавьте нарезанный картофель и варите суп до его готовности.
Очистите помидоры и мелко нарежьте. Отправьте в суп с консервированным горошком и специями.
Проварите суп еще пару минут, посыпьте рубленой кинзой и снимите с огня.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев