Любителям бобовых точно понравится такой наваристый и пряный суп с горохом, нутом и чечевицей. Самое сложное тут – отварить все ингредиенты с учетом времени. Обязательно изучите инструкции на упаковках, потому что сорта могут отличаться.
Ингредиенты
- Овощной бульон – 1.5 л
- Горох – 200 г
- Нут – 150 г
- Чечевица – 150 г
- Морковь – 2 штуки
- Лук – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Перец чили – 1 штука
- Томатная паста – 1 ч.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Специи и приправы – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Заранее промойте и замочите все бобовые по инструкции.
Точно так же по инструкции отварите их в овощном бульоне, добавляя постепенно, в зависимости от времени варки.
Измельчите лук, морковь и перец, и слегка обжарьте. Добавьте томатную пасту и отправьте зажарку в суп.
Варите еще 15 минут на маленьком огне. Добавьте специи, рубленый чили и чеснок.
Варите суп еще пару минут и дайте настояться.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев