У каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт рассольника. Кто-то готовит его с большим количеством мяса, кому-то нравится без перловки. Я же люблю наваристый густой рассольник с говяжьими ребрышками. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Калорийность
76 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 4 г, У: 4 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говяжьи ребрышки промойте, очистите от пленок, нарежьте и поместите в кастрюлю.
-
Добавьте промытую перловку, черный перец горошком, воду и варите 1 час на слабом огне.
-
Мелко нарежьте огурцы, очищенные картофель и репчатый лук. Морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.
-
Всыпьте зажарку в кастрюлю с мясом, добавьте картофель и огурцы. Продолжайте готовить еще 10 минут.
-
Посолите, выдавите через пресс чеснок и через 2 минуты выключите огонь.
-
Подавайте рассольник с измельченным зеленым луком.
