Хочется сварить вкусный харчо, но нет никакого желания долго стоять у плиты? Спешу поделиться рецептом, который придет вам на помощь. Харчо из говяжьей тушенки готовится очень быстро. Меньше, чем через час вы уже сможете насладиться любимым блюдом.
Ингредиенты
- Тушенка (говяжья) – 250 г
- Рис – 100 г
- Болгарский перец – 200 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 2 штуки
- Чеснок – 3 зубчика
- Грецкие орехи – горсть
- Кинза – 10 г
- Растительное масло – 20 мл
- Соус ткемали – 2 ст.л.
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Уцхо-сунели – 0,5 ч.л.
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте морковь, кинзу, очищенные лук и болгарский перец.
-
Тушенку выложите на тарелку и хорошенько разомните вилкой.
-
Грецкие орехи подсушите пару минут на сковороде, а затем измельчите в блендере.
-
Чеснок очистите от шелухи и разотрите в ступке с орехами и специями.
-
В кастрюле с толстым дном обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
-
Добавьте болгарский перец, заготовку из чеснока и тушенку, обжаривайте еще 7-10 минут.
-
Смешайте ткемали, томатную пасту и 150 мл горячей воды, влейте в кастрюлю и протушите 5 минут.
-
Добавьте горячую воду, промытый рис и варите 15 минут.
-
Всыпьте соль, измельченную кинзу и через 5 минут выключите огонь.
