Харчо с помидорами

1 ч. 40 мин.
6 порций
Харчо с помидорами
Алиса Королевская, stock.adobe.com
0

В современных магазинах круглый год продаются всевозможные пасты и соки из томатов. Но я с уверенностью утверждаю, что самый вкусный харчо получается только со свежими летними помидорами. Варить его можно на любом мясе. У меня было немного свинины, поэтому я использовала ее.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Нарежьте свинину, морковь, очищенные лук и болгарский перец.

Помидоры измельчите в блендере, а затем протрите через сито.

Чеснок очистите от шелухи и разотрите в ступке со специями.

Налейте масло в кастрюлю с толстым дном и разогрейте. Обжарьте мясо до румяной корочки, часто переворачивая.

Всыпьте лук с морковью, болгарский перец и обжаривайте еще 5 минут.

Добавьте томатное пюре, ткемали, заготовку из чеснока и немного воды. Протушите 10 минут.

Влейте горячую воду, накройте крышкой и томите на слабом огне 45 минут.

Всыпьте рис, прокипятите 15 минут, посолите и снимите харчо с огня.

Ольга Безносюк
Рецепт "Харчо с помидорами" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев