Рассуждая на тему популярных русских блюд, нельзя оставить без внимания классическую мясную сборную солянку. Густой суп восхищает богатством вкуса и невероятно аппетитным ароматом. Попробуйте сварить его по этому рецепту!
Калорийность
68 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 4 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Говядину нарежьте небольшими кусочками и выложите в кастрюлю с холодной водой. Добавьте специи и варите 1 час, регулярно снимая образующуюся пенку.
-
Нарежьте копчености, огурцы, колбаски, сосиски, очищенные картофель и лук. Морковь натрите на терке.
-
Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости.
-
Всыпьте пропущенный через пресс чеснок, копчености, сосиски, колбаски и обжаривайте еще 10 минут.
-
Добавьте огурцы и томатную пасту, смешанную со 150 мл воды. Протушите 5 минут на медленном огне.
-
Выложите зажарку в кастрюлю с мясом, добавьте картофель и проварите все вместе еще 15 минут.
-
Добавьте по вкусу соль, всыпьте маслины и через 2 минуты снимите готовую солянку с огня.
